玲舫's Blog!さん(click!)と言う、美味しそうな中華料理が並んでいるブログがあります。
レシピがすっごく美味しそうなんです。
密かに訪ねては、中華料理のレシピをメモして作ってました。
中華食材のお店が近くになくて、実母に揃えてもらったんですが。
市販のラー油ほど赤くなりませんでした。
ごま油に近い色かも(私の腕が悪い)。
でも、結構辛いんです。
八角が効いてて『中華』って感じです。
ラー油ってこんなに香りがあるもんだったんだ！と感動しました。
美味しくって、もう次から市販のなんか買わないよー(笑)。
材料さえ揃えられれば、案外難しくないので、興味のある方はぜひ。
ねえねえ、このラー油、上海麺包に使ったら、絶対合うと思う！
今帰省中なので、帰宅したら絶対やってみます♪
とりあえず、明日は聘珍樓の飲茶セットにかけて楽しみます(*^-^)b
ラー油の半量は母に分けたんです。
ツナの魚がいいのがなかなか入らなくて・・・
市場を行ったりきたりしています。
月曜日にはってお兄さんにいわれて期待！
ﾏﾀﾞｶﾅ((o(=￣¬￣=)o))ﾏﾀﾞｶﾅ?
タイムリーに今夜餃子だったんです。
私はそんなにラー油は使いませんが、主人が大好き。
いつもスーパーで自分で選んで失敗してます(笑)
ちょうど数日前にとある高級輸入スーパーで￥800くらいのラー油発見。
でも見てるだけにして・・・今日話したら「なんで買ってこなかったんだ〜絶対餃子が１００倍おいしくなったのにぃ」と怒られました・・・
長くなりましたが、ラー油もがんばって作ってみます。
いつも寝たありがとうございます。。。
なんか・・・いい嫁チックだ(笑)
色がでなかったのは、油の温度が低かったのかもわかりませんね。
そういう場合は一度鍋に全て戻して、再度加熱して、色がでてきたところで火をとめて、冷ましてから漉してあげればいいですよ＾＾
この方法は焦がしやすいので色の見極めにちょっと注意が必要ですが。
食べることに関しては常に色々情報収集してます（爆）。
ツナが出来たら、絶対UPしてくださいね♪
我が家は夫が辛いものが全くだめで、
ラー油は私だけが使ってます。なんていけずな嫁だ(爆)。
>なんか・・・いい嫁チックだ(笑)
"チック"なんかじゃなくて、いい奥さんだと思いますよ！
youさんみたいな奥さん欲しいもの…(笑)。
ご主人に作って掛けてあげて欲しいな。
コメント有難うございます！
勝手に紹介しちゃったのに、アドバイスまでいただいて恐縮です。
一度、鍋に戻して、赤くなるように頑張ってみます〜。
めっちゃびっくり！！！
しかも、市販のものよりも、そんなにおいしいんや。
興味津々・・・。
今実家におるから、なんなら実家に届けとこうか(笑)?
でも、re_reさんの口に入る前になくなるかな。
なんかね、れいほうさんのブログ見るとお腹空くよー！