サイコロパンが上手く焼けたのが嬉しくて、今日も焼きました。
お砂糖＋牛乳の代わりに練乳を投入。
何かのソースの材料として買ったけど、持て余してたもので(笑)。
適当レシピの割りに美味しくできたので、その内レシピUPします。
今日もすんなり型から抜けて、ホワイトラインもありました♪
満足満足♪
購入を迷ってる皆さん、使い勝手いいですよ〜♪
2007年12月04日
練乳入りぶどうパン
サイコロパンが上手く焼けたのが嬉しくて、今日も焼きました。
お砂糖＋牛乳の代わりに練乳を投入。
何かのソースの材料として買ったけど、持て余してたもので(笑)。
適当レシピの割りに美味しくできたので、その内レシピUPします。
今日もすんなり型から抜けて、ホワイトラインもありました♪
満足満足♪
購入を迷ってる皆さん、使い勝手いいですよ〜♪
2007年10月05日
2007年05月09日
2007年03月10日
かぼちゃパン
一昨日の夕食に作った"かぼちゃのクリーム煮"。
皮を剥かずに作ったので、子供たちがあまり食べませんでした。
で、リサイクルして作ったのがかぼちゃパン。
かぼちゃは柔らかくなっているし、味も付いているので簡単♪
かぼちゃの形を残すと、食べてくれない危険性もあるので、
皮を剥いて、生地に混ぜ込んじゃいました(笑)。
最近お気に入りのミニ食と、昨日届いた3色パン型(click!
)を使いました。3色パン型で焼いたのをちぎってみました♪
こちらは包丁で切った断面。
ブリオッシュみたいなきれいな黄色です。
今日のおやつにしたら、子供達の受けもよかったです♪
かぼちゃの甘味があって、ふわふわで美味し〜いヽ(´▽｀)/
かぼちゃにはハーブ・塩･胡椒・生クリームがかかってます。ゆでたかぼちゃを入れるなら、何か油分を足した方がいいかも。
昨日届いた三色パン型はこちらから
2007年03月08日
2007年02月27日
そば粉パン
色んな所で作ってくださってるのを見かけるので、
食べたくなって作っちゃったそば粉パン。
今日母と会ったので、お土産に持っていきました♪
酵母の元気が有り余ってたのか、発酵が足りなかったのか、
十字クープがえらいことに！
丸い形のはずが楕円形になっちゃいました(笑)。
不恰好だけど、母が喜んで持って帰ってくれたので、よし。
いや、母だからこんなのでも喜んでくれるのかもヾ(▽^；)ゞ
でも、食べたくて作ったはずの私の口には、
全く一切れも入らないのでした(爆)。
2007年02月23日
2007年02月02日
ごまごまパン
そば粉パンに続き、和風のパンにしたくて実験的に作ってみたパンです。
白ごま・ごま油・玄米粉が入ってます。
クープを入れたら、２ヶ所がつながってバリッと…。
しかも、横にも口が開いてます(笑)。
不恰好だけど元気に開いてくれて、とても嬉しい!
断面はこちら。
クラムがそば粉パンくらいふわふわです。
ごまの香りが立つパンで、肉じゃがコロッケを挟んだらぴったりでした♪
ひじきの煮物とかもいけるかも(笑)。
思いのほか美味しかったので、今日もレシピを載せておきます。
2007年01月15日
ヌルクでそば粉入りパン
WEBパン教室(click!)パート2で使う酵母、ヌルク。
昨夜やっと完成したので、お題の前に普通のパンを焼いてみました。
先日のそば粉入りパンをもう一度作ったんですが、発酵力がすごいです。
最終ホイロ中に、油断して夕食の準備をしてたら過発酵…(ノ_<。)
なんとなく酸っぱい香りが漂ってる気もします。
それでも最後まで意地で焼成！
で、焼けたのがこれです。
なんて不恰好な…orz
酸味は言わなかったらわからないくらい。
ちょっと濃いめの味付けをしたおかずを挟んで平らげちゃおうと思います(笑)。
ヌルク、恐るべし。
2007年01月11日
そば粉入りパン
そば粉の入ったパンが食べたくなり、日付の変わった頃に仕込みました。
オーバーナイトで発酵、ついさっき焼けたところ。
2本あったんだけど、1本は子供達と遊んでくれたご近所さんにおすそ分け。
お口にあうといいな〜。
お腹が空いてたので、写真を撮るのを忘れて切っちゃいました(笑)。
相変わらずクープが溶けてます…ヾ(▽^；)ゞ
で、横に大きな爆発の跡が見えます(笑)。
よく捏ねたので、ふわふわになりました。
焼きあがりは和風の香り。黒ゴマの色も出て黒いパンになってます。
本日のおやつはこのパンと牛乳(子供達)・番茶(私)でした。
香りだけならおせんべいっぽいかも(笑)。
適当に配合したんですが、なかなか美味しかったので覚書残しておきます。
